Dovresti usare un linguaggio lato server per effettuare la formattazione della mail, è più semplice e più affidabile. Una cosa si può fare anche con JS, ma è molto complicata da personalizzare:
codice:
<script>
function mail(nome, soggetto) {
var ciao
ciao = ("pippo, pluto e paperino");
ciao = ciao + ("bao \n cazzo");
parent.location = 'mailto:'+nome+'?subject='+soggetto+'&body='+ciao;
}
</script>
.
.
.
mail