il form non si vede..

prima di tutto lo crei, ogni campo a un valore "name" in html, questo valore è importante, perchè dovrai utilizzarlo in php dopo.

es
form.html
<html><body>
<form method=post action=send.php>
Nome: <input type=text name="campo1">

Cognome: <input type=text name="campo2">
</form>
</body></html>

send.php
<?
//Ogni campo del form può essere recuperato con le variabili $_POST["name campo"]

$testo = "\n".$_POST["campo1"]."\n".$_POST["campo2"];
$ip = $_SERVER["REMOTE_ADDR"];

//invio mail
mail("indirizzo@mail.it","Mail dal Form",$ip.$testo);
?>

Devi però prima di tutto leggere un pò sul php prima di lavorarlo.

Ciao