si ecco!
ma ditemi:
session.gc_maxlifetime e $session_time = 0;
li metto immediatamente dopo il session_start(); ?

poi ho anche un altro problemino...
dopo aver passato alcune variabili, vorrei disabilitare il refresh, in modo che l'utente non possa continuare ad aggiungere quelle variabili. Ho provato così:

session_start();
header ("location: http://localhost/paginaconivalori.php");
die();

ma ho notato che continua a inserire a loop, tanto che la pagina impiega diversi minuti per essere visualizzata...
tra l'altro con un semplice invio mi ha memorizzato più di 10 mila "inserimenti"
come mai?
Grazie mille!