Grazie per la risposta piero.mac, quello che intendevo dire però era leggermente diverso, e a quanto mi pare non è trattato nella pillola che mi hai indicato.

Io intendo una cosa del genere:

$stringa1 = 'ciao';
setcookie("nomecookie", $stringa1, time()+3600);

Il risultato così è di scrivere "ciao" nel cookie. Se dopo aver scritto "ciao", io ci voglio aggiungere la stringa " mondo" in modo da ottenenre "ciao mondo" scritto nello stesso cookie, faccio:

$stringa2 = ' mondo';
setcookie("nomecookie", $stringa2, time()+3600);

Ma il risultato è che ottengo solo la scritta " mondo" dopo aver modificato il cookie. Quindi come posso fare per aggiungere la stringa senza modificare quello che ci ho già messo dentro?