inserire testo nel value di un select

[mircov]

Salve. Qualcuno sa come si fa ad inserire un testo nel value di un select?
Nello specifico mi serve un select così:

<select name="padre">
    <option value="no">Seleziona</option>
    <option value=0>Home</option>
    <option value=1>cat 1</option>
</select>

Mi servirebbe che seleziona esca all'inizio (cioè come opzione di default) Qualcuno mi può aiutare?