grazie a tutti! funziona benissimo!
il codice è:

$query = "SELECT UNIX_TIMESTAMP(data_last_update) AS lastIn FROM products WHERE session_id = '$_SESSION[session_id]'";
$id_risult = mysql_query($query, $id_conness);

if(!$id_risult) {echo "Lettura impossibile,
errore N° ",mysql_errno()," ",mysql_error(),".";}

while ($row = mysql_fetch_array($id_risult,MYSQL_ASSOC))

echo "Last Update: $row[lastIn]</br></br>";
echo time();
if ((time()-$row['lastIn'])<$scadenza)
{
$query="DELETE FROM products WHERE session_id = '$_SESSION[session_id]'";
$id_risult = mysql_query($query, $id_conness);

if(!$id_risult) {echo "Lettura impossibile,
errore N° ",mysql_errno()," ",mysql_error(),".";}

echo "Sessione eliminata
";
echo "destroy";
session_destroy();
} else {
echo "non distruggere";
}


ma volendo posso mettere tutto nel config.inc.php?