prova a scriverla solo cosi:

codice:
mysql_query (INSERT INTO utenti ( email , password ) VALUES ( '$email' , '$password' ) )
senza or die ecc...

e poi aggiungi questo per verificare la query:

codice:
echo "$query
";

if (mysql_query("$query", $db))
  
echo "L'articolo è stato inserito correttamente
";
else
echo "Errore durante l'inserimento
";

vedi un po adesso...