Devi essere piu` preciso. Ci son vari strumenti che possono fare quanto da te descritto.

Se usi un form, puoi usare un campo text o textarea per la domanda, e campi tipo select o radio o checkbox per la risposta.

Poi occorre sapre se vuoi inserire il risultato nella stessa pagina (facile da leggere prima di dare il risultato), oppure vuoi calcolare il punteggio sul server.