Non ti sei accorto che hai scritto un pò una c@##ata??? Hai due form nella stessa pagina che non possono convivere insieme. Devi togliere quello che non ti serve e impostarne uno solo. Prova così:
codice:
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN">
<html>
<head>
<title>nuovo</title>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">
</head>
<form name="form1" method="post" action="mailto:webmaster@axabuffetti.com">
<body bgcolor="#66CCFF">
I campi contrassegnati con l’asterisco (<font color="#FF0000">*</font> ),
sono campi obbligatori per il corretto adempimento al servizio. 


</p>


<font color="#FF0000">*</font> Nome:
<input name="nome" type="text" id="nome2">
<font color="#FF0000">*</font> Cognome:
<input name="cognome" type="text" id="cognome2">
Ragione Sociale:
<input name="società" type="text" id="società3" size="30">
<font color="#FF0000">*</font> P.iva:
<input name="p.iva" type="text" id="p.iva4" size="11" maxlength="11">
<font color="#FF0000">* </font>Recapito telefonico:
<input name="telefono" type="text" id="telefono3" size="11">
<font color="#FF0000">*</font> Indirizzo:
<input type="text" name="textfield2">
<font color="#000000"> <font color="#FF0000">*</font> Cap:
<input name="textfield3" type="text" size="5" maxlength="5">
</font><font color="#000000">Codice
Fiscale:
<input name="textfield4" type="text" size="15" maxlength="15">
</font></p>


 </p>


 <font color="#FF0000">*</font> Per cosa si richiede il timbro? </p>



<label> Societa
<input type="radio" name="Percosarichiede" value="pulsante di scelta">
</label>

<label>Ditta Individuale</label>
<input type="radio" name="Percosarichiede" value="pulsante di scelta">
<label>Professionista</label>
<input type="radio" name="Percosarichiede" value="pulsante di scelta">
<label>Uso Privato </label>
<input type="radio" name="Percosarichiede" value="pulsante di scelta">
</p>


 </p>


<font color="#FF0000">*</font> Dove deve essere recapitato il timbro?</p>



<label>Abitazione</label>

<input type="radio" name="doverecapito" value="pulsante di scelta">
<label>Società</label>
<input type="radio" name="doverecapito" value="pulsante di scelta">
<label>Altro</label>
<input type="radio" name="doverecapito" value="pulsante di scelta">
</p>


 </p>


<font color="#FF0000">* </font>Inserire l’indirizzo dove recapitare
il timbro:
<input type="text" name="textfield">
</p>




Scrivere ora cosa deve essere inserito nel timbro</p>



<textarea name="textarea" cols="50" rows="5"></textarea>
</p>


Raccomandazioni da fare al personale, esempio (tipo di carattere, centratura,etc..)</p>



<textarea name="textarea2" cols="50" rows="5"></textarea>
</p>
<input type="submit" name="Submit" value="Invia">
</form>
</body>
</html>
Io credo che sarebbe meglio se tu ti leggessi una guida prima di procedere a caso, non per bacchettarti, ma perché vedrai che con il manuale alla mano è molto più semplice e ti "impressioni" nella testa il codice giusto.