La matrice la devi scaricare subito dal DB, altrimenti devi ricaricare la pagina.

In pratica il JS deve conoscere tutti i valori da scrivere nei campi SUBITO.

Esempio (con ASP - per dati alfanumerici):
matrice[0][0] = "<%=matr1(1)%>";
matrice[0][1] = "<%=matr1(2)%>";
...

Si puo` anche inserire in un loop, ma io non conosco come e` fatto il tuo DB ne` il tuo programma sul server.