Scusate, per farvi capire meglio (ma perché non posso editare un msg sempre?? mannaggia): estrapolo i dati dalla tabella INFORMAZIONI_GIOCATORI (non LISTA_CALCIATORI, scusate) che avrà i campi :

NomeGiocatore
Gol
Presenze
Ammonizioni
Espulsioni

Quindi nel box del select chiamato "cercanome" devono comparire tutti i "NomeGiocatore".

Provando quello che avete postato, il box e' ancora vuoto, quindi sì, ho un problema di echo.