Le licenze CAL sono solo aspetti legali del collegamento tra client e server. Se hai 10 client che si collegano al server devi avere 10 CAL. Se ne hai di meno sei "fuorilegge" e punibile con ammenda.

In parole povere è così...

Trovi maggiori info qui: http://www.microsoft.com/italy/sam/lic_cal.mspx