la risposta ai tuoi problemi (che però te ne creerà altri... W mamma microsoft) è l'Office Developer Kit

Con questa applicazione, che comprende al suo interno la suite office pro, SqlServer, VisualSourceSave, gli strumenti di sviluppo e qualcos'altro che non ricordo hai la possibilità di creare pacchetti di installazione con i quali puoi distribuire i tuoi software basati sulla piattaforma office (quindi anche access).
Mio malgrado la uso in ufficio e, a parte qualche rottura, funziona abbastanza... Immagino per altro che nel frattempo sia uscita la versione 2003...