E' per un aquestione di sicurezza, prima si prendeva come valore del post o del get in questo modo $variabile, senza sapere la fonte, get o post. Con il register global ad off invece il post crea un arrai chiamato $_POST e il get item $_GET, in questo modo si sa con certezza da dove provengono i dati. COmunque su free-php c'è scritto con più chirezza