i files include sono dei normali files html che puoi nominare come ti pare.

puoi creare un menu ed includerlo in tutte le pagine: modificando il menu di inclusione, otterrai automaticamente la modifica in tutte le pagine che lo includono.

non devi studiare asp o php ma solo verificare sul quale tipo di server risiede il sito perchè il tag varia da server windows a server unix/linux.

ci sono degli ottimi articoli su html.it o prohtml.it con i quali puoi chiarirti tutti i dubbi.