Io ho imparato in un mesetto ad usarli entrambi (anke se ero molto avvantaggiato conoscendo bene asp) con il libro Progettare applicazioni per database con php e mysql (apogeo). Come inizio va benissimo se poi è corredato da alcuni tutorial su internet (x usare sessioni, upload di file e cookies specialmente) che trovi anke su freephp.html.it e soprattutto dalla documentazione ufficiale che trovi sul sito di php quasi tutta in italiano allora è quasi perfetto!!! Il resto lo si impara sul campo facendo mille esempi e mille errori