Ecco come ho impostato il form:

<form name=gino method=POST action=uno>
<select name=variabile size=3 multiple onchange=document.gino.action = this.value;>
<option value=uno>pagina uno
<option value=due>pagina due
<option value=tre>pagina tre
</select>
<input type=submit value=Submit>
</form>

Funziona solo in default, cioè va solo a pagina uno!