Fai cosi allora...

$num = rand(1,10);

$min = $num;
$max = $num;
for($i=1;$i<9;$i++)
{
$NumToCheck = rand(1,10);

if($NumToCheck<$min)
$min=$NumToCheck;
if($NumToCheck>$max)
$max=$NumToCheck;
}

cmq cerca di capire cm funziona,se ti servono spiegazioni,kiedi pure...
ciao