zoneminder è sicuramente la soluzione piu completa pero mi sembra un po complesso da installare configurare ecc e coinvolge php mysql e apache.

Camstrem l'ho provato....si installa subito, è semplice da avviare e configurare e funziona subito. Gli svantaggi sono:
1) Non esiste una versione command-line
2) non fa filmati ma solo immagini
3) Avendo solo interfaccia grafica ti obbliga a far partire x anche su un server dove ne faresti a meno
4) il progetto non sembra per niente vivo...l'ultima release è di novembre 2003.