Grazie!
Tuttavia non mi interessava tanto fare una verifica server-client sull'ora poiché a determinare l'ora in cui verrà effettuata l'operazione ci penserà il cronjobs (interfaccia grafica del crontab presente nel pannello cpanel).
Invece, da quanto ho capito dalle varie guide, nel cronjob io devo inserire dei comandi CLI SAPI tipo
codice:
php mio_script.php
ma questo script come funziona? Che comandi ci devo mettere (per rinominare un file, ad esempio)?
Sto dicendo delle fesserie grandi come una casa

Perdonate la mia ignoranza di php: sono un vero neofita, ho appena cominciato a succhiare il latte materno.