ho avuto anchio questo problema. è una cavolata. Quando ti chiede le diverse partizioni a che cosa adibirle (swap ecc) te le chiede nell'ordine swap, /home e /. se tu hai creato solo 2 partizioni e assegni una partizione per la swap e l'altra per /home, ovviamente non ci saranno partizioni per /.
1- crei una partizione per /home
2- quando ti chiede quale partizione per /home (dopo la schermata della swap) premi cancel, e seleziona l'altra partizione per /

ciao