Con il DOM mi sembra di aver provato su opera... mi aveva dato risultati simili, anzi opera non mi permetteva di creare il menu e dopo assegnargli un valore visualizzando l'elemento nella select... cmq riproverò.
Il problema cmq nasce lato client, perchè se visualizzo i dati con
codice:
alert(document.mod.dati[5].value)
su ie vedo l'ultimo campo text, mentre su mozilla vedo il menu a tendina.