si per tutte le domande.
leggi quì:
http://www.html.it/apache/07.htm
per quanto riguarda i due servers, anche quello è possibile, anche se potresti dover trovare una soluzione con le porte.
Comunque è tutto documentato, basta ricercare.
Se hai xp pro, installi IIS, poi installi apache, il modulo php e tutte le altre info le troverai di seguito, con un minimo di ricerca.