Fatta questa modifica, infatti ora se faccio ping su 127.0.0.2 viene reindirizzata a 127.0.0.1, quindi risponde bene...

Ad ogni modo il problema rimane, visto che con netstat mi da:
TCP 127.0.0.2:1127 127.0.0.2:80 SYN_SENT
porca paletta...

Ho il timore che abbiano modificato qualcosa sul server dell'ufficio e mi frega lui...