grazie andy l'avevo già provato , ho risolto diversamente , ho creato con touch il file proftpd in /etc/init.d e gli ho dato i permessi di esecuzione , poi sono riuscito a rimuoverlo completamente con :
apt-get --purge remove proftpd proftpd-common

alchè l'ho normalmente reinstallato e configurato con :

apt-get install proftpd proftpd-common

Grazie molto comunque !