Cancellazione/scrittura riga in file.txt

[PaTeR]

Originariamente inviato da Babuk
Il mio file log.txt è composto con una struttura simile a questa:

Pippo#12
Marco#1
Giovanni#70
Miriana#8

Se $stinga="Miriana" vorrei essere in grado di cambiare solo la parte successiva all'#
Il tuo suggerimento però mi ha fatto venire in mente che forse, potrei riuscirci con:
con substr_replace()

Vuoi fare da
Miriana#8

a

Miriana#

????

$testo = "miriana#8";
$nome = "Miriana";
preg_replace("|$nome#(.+)|iu", "$nome", $testo);