ecco un mio screenshot ed è diverso dal tuo, ingrandendo l'immagine infatti non c'è traccia di colori diversi da quello del carattere originale

puoi provare a ricompilare le librerie freetype abilitando il bytecode interpreter apple, che non è possibile avere sui pacchetti binari per questioni di licenza

stando alle istruzioni, prima di compilare bisogna aprire il file directory-in-cui-decomprimi-i-sorgenti/include/freetype/config/ftoption.h e modificare la riga
codice:
#undef TT_CONFIG_OPTION_BYTECODE_INTERPRETER
in
codice:
#define TT_CONFIG_OPTION_BYTECODE_INTERPRETER

EDIT: dhò , quotato invece di modificare, tengo questo qui