In primis else deve stare tra le due perentesi graffe.
Codice PHP:
if(){
}else{
}
Prova a mettere gli apostrofi invece delle virgolette
e controlla se la stringa e vuota tipo:
Codice PHP:
if ($avatar == ''){
print("avatar vuoto");
}else{
mysql_query("UPDATE utenti SET avatar = '$avatar' WHERE user = '$username'");
}