allora.. il testo è del tipo:
chiave = valore (a capo)... giusto?
Codice PHP:
$righe explode('\n',$riga); //potrebbe essere anche \r o \n\r.. verifica

//per ogni riga
foreach($righe as $riga)
{
  list(
$variabile$valore) = explode('=',$riga); 
  
//fai qualcosa con questi dati