Se ignori il php probabilmente ignori anche l'uso di un db... ed hai sparso su tutte le info della tua ipotetica tabella da ordinare in una bella pagina statica
Potresti cavartela meglio forse con un po' di javascript( nel qual caso vai nel forum inerente al javascript) se proprio non vuoi fare una base dati di alcun genere... Altrimenti? MySql + PHP e farai anche il caffè