Semplicino...
codice:
<script>
var m=30;
var s=0;
function dec() {
  document.ff.tt.value="rimangono "+m+" minuti e "+s+" secondi"
  s--
  if(s<0) {
    s=59;
    m--
  }
  setTimeout('dec()',1000)
} 
</script>
<body onload="dec()">
<form name=ff><input type=text name=tt size=30></form>
ciao