Come faccio a controllare i dati di una variabile (per esempio per caratteri speciali) e modificarla?

Quindi o cancellare quel carattere o modificarlo con qual cos'altro!

La stessa cosa mi serve per introdurre un sistema anti-parolaccie nella mia chat...Se una persona dovesse scrivere una parolaccia dovrebbe venire modificata con un'altra parola oppure cancellata!

E ancora...Vedendo se c'è un determinato simbolo o lettera nella variabile modificarne ad esempio il carattere in fase di output....Cioè quando verranno visualizzati i messaggio della chat (che vengono inseriti in un database).

Grazie in anticipo!