con lo strumento penna (metti prima il tratto e riempimento a zero ) tracci con pazienza il contorno della persona usando le curve di Bezier. Poi con la freccia bianca fai le opportune correzioni ed aggiustamenti fino a che il tracciato non segue perfettamente il contorno della persona.
Fatto questo selezioni il tracciato > cut
poi clicchi sulla foto > paste as mask
In questo modo crei una maschera vettoriale che nasconde tutto meno la persona