Ok, ho capito più o meno come fare la scrematura:
Se inserisco l'evento onKeyPress nel td che contiene il select, questo evento sarà lanciato se viene premuto un tasto mentre il td(e quindi il select) ha il focus.

Tuttavia, non so come accedere al tasto che si è appena premuto, quindi al momento sono ancora con le mani legate.

Quindi il nuovo interrogativo è:

COME SI "LEGGE" IL TASTO CHE E' STATO PREMUTO E HA ORIGINATO L'EVENTO ONKEYPRESS?
Che funzione JavaScript devo usare per prendere questa variabile?

Dai, che ci siamo quasi.... :rollo: