1)cambiare il colore di sfondo del titolo;
Attento a non confondere il tuo ".title" con i tag x creare i tioli
(H1, H2, H3 ecc...). Tu hai creato una classe, alla quale hai dato il nome "title". Scusa la precisazione.
Allora..... se vuoi mettere un colore di sfondo, devi scrivere:
background-color: #e6e6e6;

2)cambiare il colore di sfondo del testo;
stessa cosa; copia il codice;

3)distanziare il titolo dai bordi della tabella dove l'ho inserito;

padding-top:20px;
padding-right:XX;
padding-bottom:XX;
padding-left:XX;