trovato.
basta questo semplice script (ho aggiunto 3 righe per il download)

codice:
?php 
// Word execution 
$word = new COM("word.application") or die("Non sono riuscito ad eseguire Word"); 
$word->Visible = 1; 

//open empty doc 
$word->Documents->Add(); 

//text operations 
$word->Selection->TypeText("formattazione lettera blalblallb\n\n nome cliente "  . $_POST[testo]); 
$word->Documents[1]->SaveAs("e:\webroot\ciao.doc"); 

//close Word 
$word->Quit(); 

//send to browser 
$word->Release(); 
$word = null; 
header("Content-type: application/msword"); 
header('Content-Disposition: attachment; filename="ciao.doc"'); 
readfile("ciao.doc"); 
?>