è la prima volta che usi p.s (photoshop?)
io uso p.s7 ma credo sia lo stesso anche con p.s cs

apri il tuo documento vedi dovrebbe esserci una barra degli strumenti a sinistra, lo vedi c'è iun secchiello clicca su quello e riempi.
per cambiare il colore
li vedi quei due quadratini in basso?
bene il primo ti da il colore di fond cliccaci sopra e cerca il colore che vuoi tu