codice:
$query = "SELECT * FROM pagelle WHERE '$id_giocatore'=id_giocatore AND '$id_partita'=id_partita";
$query = "SELECT * FROM pagelle WHERE id_giocatore=id_giocatore AND id_partita=id_partita";

Nella queri devi mettere il nome della colonna che si trova nel database è uguale al valore che hai nella variabile.
Così ti cerca un valore, in una colonna chiamata come il valore stesso.
Se è realmente così allora mi sono sbagliato
altrimenti dovrebbe esser eper questo che non funzia
ciao