Non avevo capito che era veramente una tabella che ti serviva. Sai al 90% quelli che usano tabelle lo fanno per formattare.

Ci sono soluzioni.
Ad esempio metti un <div> all'interno di ogni cella, con posizione relativa rispetto alla cella.
A quel punto potrebbe essere che se modifichi la larghezza del <div> la tabella non viene toccata.
A quel punto la larghezza del campo di input potrebbe essere 100%, in modo da fare con una sola modifica.

Un giro in siti tipo constile o sim, lo hai gia` fatto? (trovi il link tra i "link utili").