mettendolo fra apici la variabile l'inserimento funziona ovvero aggiunge una riga vuota alla tabella questo perché nelle due variabili non c'è scritto niente.
Adesso rimane solo da capire come mai nelle due variabili non viene passato nessun dato .
il codice html che utlizzo è il seguente:

<FORM method="POST" action="ins_table.php">


ADD Your Forename:

<INPUT type="text" name="user_name" size=30></p>


ADD Your Surname:

<INPUT type="text" name="user_surname" size=30></p>
<INPUT type="submit" value="Salva">
Grazie davvero.
Andrea