Quello che ho scritto MAIUSCOLO va sostituito con il nome del campo: lo hai gia` usato negli altri controlli (non sono andato a spulciarmi tutto il tuo codice).

Nel controllo email, la prima parte controlla che ci sia qualcosa scritto nel campo, la seconda che sia un indirizzo email. Per un qualsiasi campo di tipo testo che vuoi rendere obbligatorio, usa solo la prima parte.