L'assegnazione ad una variabile lo sapevo,
sarebbe tanto come fare:
funzione($_POST['var']);
Però il mio quesito è se è possile poter sfruttare i dati inviati
all'interno della funzione senza passarli come parametri, cioè:
function controllaCampi(){
//.
//.
//controlla variabili $_POST
//.
//.
};