io farei ancora riferimento alla risoluzione 800x600: se vuoi che non compaia la barra di scorrimento orizzontale il tuo layout deve avere una larghezza inferiore a 780 pixels. Non ti devi preoccupare dell'altezza: l'altezza dipende da quanto testo e immagini metti i ogni pagina web. Se poi vuoi un layout che si adatti alle varie risoluzioni leggi la guida di HTML.IT sui layout fatti con i CSS dove troverai vari esempi.
Se vuoi un esempio di layout adattabile guarda il sito di Internet Bookshop Italia