strano, io l'ho aggiornato dalla 0.93 alla 1.0 (sempre in inglese) con apt-get, poi ho installato il langpack italiano (File --> Apri file --> file_del langpack) o simili sono con Konqueror, non ricordo di preciso) ed eccolo in Italiano (solo se lo lancio da root, da utente non parte, ma se ne esce con un messaggio di errore). Comunque me lo merito, non ho disinstallato il langpack inglese. Sicuramente è una questione di permessi, ma non so su quale files.

Penso che la soluzione più semplice sia disinstallarlo e provare a reinstallarlo in uno dei due modi. A proposito, cancella la directory attuale (oppure installalo in una diversa).Se lo installi con apt-get (in inglese) prima di installare il langpack italiano, rimuovi il langpack inglese, seguendo le istruzioni sul sito di mozillaitalia.