devi appunto inserire un campo DATETIME

usi mysql? ma penso ke anke x gli altri non sia diverso.

in fase di creazione tabella puoi ad esempio creare
il campo

...
data_orario DATETIME
...

per inserirci il valore userai

NOW()

così inserisci la data e l'orario al secondo di
quel momento

ottieni una data/orario nel formato

AAAA-MM-GG hh:mm:ss

successivamente formatti la data con una
funzione secondo le esigenze x l'output