per chi non lo sa...

apache 2 è consigliatissimo per gli ambienti di produzione, anche perché riesce a sfruttare AL massimo i sistemi che supportano il threading, ovvero ANCHE su windoze

dopo di che, comunque, funziona bene anche con i sistemi basati sul forking

in realtà non è consigliato l'utilizzo con php perché alcune librerie di php (credo tra le quali le GD, almeno tempo fa) non erano totalmente THREAD-SAFE (un thread condivide la memoria con tutti gli altri processi quindi se non si fa attenzione a cosa si scrive e legge scoppia tutto)

comunque APACHE2 va benissimissimo

credo piuttosto che se hai qualche antivirus o qualche cosa del genere hai problemi

oppure, più probabile, prima che ti venga letto il file hosts il browser prova, stupidamente [perchè lo fa prima], ad interrogare i DNS e quindi deve aspettare o il timeout o la risposta negativa ^^