Breeze, a quanto ne so, è più che altro per e-learning e altro, quando lo acquisti hai uno spazio da parte della Macromedia per mettere gli .swf...questo almeno a quanto so (e non è molto ) del programma.

Per l'uso di webcam e possibilità di videoconferenza direi che è più indicato Flash Communication Server, considera però che dev'essere installato appunto sul server per poterne sfruttare le potenzialità.