Prova cosi....

codice:
<? 
$totale = $totalRows_Recordset;
$lista  = "";
while ($row_Recordset = mysql_fetch_assoc($Recordset)) {
 $lista .= $row_Recordset['NomeFornitore'].'|';
} //while ($row_Recordset = mysql_fetch_assoc($Recordset)) {
$lista = substr($lista,0,strlen($lista)-1);
?>

totale=<?php echo $totale ?>&fornitori=<?php $lista ?>
<?
mysql_free_result($Recordset);
?>
Comunque ribadisco.... se tutto il tuo codice ha la stessa struttura di quello che hai postato qui.... fossi in te lo riscriverei.