un sito fatto con i CSS al posto che utilizzare tabelle di layout è fattibilissimo ed ha molti PRO più qualche CONTRO.

Che su NN4 si vedano male molti layout che non fanno uso di tabelle ci posso credere eccome, considerà però che è un browser praticamente non più utilizzato.

Il mio consiglio è di evitare le tabelle per creare il layout di pagina o se giocoforza necessarie di tenerle il più semplici possibili (evita dunque annidamenti).