solitamente gli script in PHP sono con licenza GPL (Open Source) e quindi liberamente utilizzabili.

ce ne sono parecchi anche di e-commerce, ne trovi su freephp.html.it nella sezione "script".

Per quelli a pagamento, di solito, sono fatti ad Hoc per il cliente.
Quindi se vuoi uno script personalizzato, fatto apposta per il tuo e-commerce, devi contattare un programmatore o una software house e fartelo fare "su misura".